Description
Appellation: J2 – Riesling
Région: RHEINHESSEN
Riesling Gutswein sec 2022
Nous récoltons les raisins de nos vins de domaine dans nos vignobles plus jeunes et dans des vignobles qui ne sont pas situés sur le Petersberg à Gau-Odernheim. La première récolte précoce de nos vignobles d’Ortswein entre également dans le vin du domaine.
Le vin :
Minéralité salée, fruits juteux avec un facteur amusant qui ne lâche jamais.
Origine :
Rheinhessen | Gau-Odernheim et ses environs
Cépage :
100% Riesling
Elevage : 100% inox
La vendange est suivie d’une courte macération de 6 à 12 heures. Les moûts ne sont pas collés et fermentent spontanément dans des cuves inox avec les levures du raisin. Les vins fermentés restent également non collés jusqu’au remplissage sur lies.
Terre: Marnes calcaires | Le Muschelkalk |
Millésime : 2022
Alcool : 12 %
Sucre résiduel : 4,8 g/l
Acidité : 6,4 g/l
Récompense pour notre cave :
Eichelmann 4 étoiles
