Description
Appellation: Muscadet Sèvre et Maine AOC
Région: Val de Loire
Pays: France
Cépage(s): Melon de Bourgogne
Alcool: 12,5 %
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Cépage 100% Melon de BourgogneType vin blanc sec tranquille
Sol gneiss et micaschistes
Vinification
Les grappes de nos vignes de 45 à 60 ans sont récoltées à pleine maturité au mois de septembre. Pressurage pneumatique à basse pression, débourbage à froid. Fermentation longue et thermorégulée en cuve souterraine nantaise, avec macération pelliculaire partielle. Conservation sur lies fines pendant 8 mois avant mise en bouteilles.
Dégustation
Robe jaune pâle. Nez à dominantes minérale et fruitée. En bouche, une belle construction, un vin charnu,
expressif, à la personnalité aromatique affirmée et d’une belle longueur.
Accords mets et vins
apéritif, fruits de mer, crustacés, gésiers,
salades, fromages frais
Service 10°C 12°C
Conservation 3 5 ans
Millésime actuel 2022
Récompenses
Médaille d’Or Concours Général Agricole
Paris 2023 Médaille d’Argent Concours des Vignerons
Indépendants 2023 | 2 étoiles Guide Hachette des Vins 2024 |
16/20 Guide Vins & Terroirs Authentiques n°104
